QN0402 木瓜蛋白酶 10万U/g

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特别提示：包括木瓜蛋白酶 10万U/g在内，本公司的所有产品仅可用于科研实验，严禁用于临床医疗及其他非科研用途！

产品名称：木瓜蛋白酶 10万U/g
产品货号：QN0402
产品规格：500g

木瓜蛋白酶是采用生物工程技术从番木瓜植物未成熟的果实中提炼而得的生物酶制品，它是由212个氨基酸组成，分子量为21000，属于含巯基(—SH)肽链内切酶，具有蛋白酶和酯酶的活性，有较广泛的特异性，对动植物蛋白、多肽、酯、酰胺等有较强的酶解能力，同时还具有合成的能力，可把蛋白质水解物再合成蛋白质类物质，这种能力可用来改善动植物蛋白的营养价值或功能性质。

CAS号：9001-73-4
储存条件：常温干燥
酶活：10万U/g

产品特点：
1、采用的生物工程技术、膜分离技术及真空冷冻干燥技术，并成功开发专有酶保护技术，减少了加工过程中酶活力的损失，水平。
2、以美国药典标准及现行标准组织生产，依照质量认证体系要求，建立严格的质量控制体系，严格控制产品中微生物，达到出口食品卫生标准。

酶活力定义：
紫外光分光度法：在测定条件(37±0.2℃;PH值7.0)每分钟水解酪蛋白释出的三lǜ乙酸可溶物在275nm波长有吸光度与1微克酪氨酸的吸光度相当时，所需的酶量即为一个活力单位，用u/g表示。

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