本仪器采用超声波检测法，超声波探测技术是利用高频波与物质之间的相互作用以获取被测物质内部的物理化学性质。超声波根据其波型可以分为纵波、横波、表面波和板波。而在牛奶等液体中，只能存在纵波，而其它三种都不存在波。超声波通过介质时大致表现为三种形式：压缩波、表面波和切变波。在应用中，较之其它两种形式，压缩波是重要的，也就是纵波的传播形式。压缩波在介质中的传递是通过介质的压缩和膨胀进行的；但这种介质质点在声波作用下以原始位置为原点的振荡仍服从虎克(HOOKE)定律，也就是说，介质的结构在声波传递过程中未发生任何根本性的破坏。

在牛奶各成分之中，脂肪等大分子物质对超声波的衰减影响比较大，而蛋白质、乳糖等对超声波的速度影响比较大，牛奶中的成分可以分为脂肪和非脂乳固体。按照两大成分对与超声波衰减和速度的贡献，可以建立起精q的模型来测得各成分的百分含量，依据统计关系，又可以计算得到其它的成分含量。这样就可以得出多种成分的百分含量。近些年来，外在超声波牛奶成分测量领域取得了很大的进展，预测精度 可以达到5%的水平，基本能够满足在线测量以及流动检测的要求。

超声波测量方法相对于上面提到的光学方法则具有很多优点。超声波方法对测量环境的要求较低，这样超声波分析仪就很适合于流动检测。超声波探头相对于光学器件，价格较低，使得超声波牛奶成分分析仪的成本较低，很适合于小型用户使用。再加上分析时所需要的样品量较少，使得仪器可体积可以做的很小，适于便携使用。

主要特点：

●标配车载电源。
●中英文2种操作界面。

●快速、准确测量牛奶成分。
●安装、操作、维护、校正方便简单。

●仪器自带存储功能，可存储500组检测数据。

●60SEC检测速度：≥60个样品/小时

●40SEC检测速度：≥90个样品/小时
技术参数：

环境条件

环境条件：5 ℃ - 40 ℃
相对湿度：30％ - 80％
牛奶温度：7 ℃ - 40 ℃