食品QS认证所需设备 食品QS认证

国家质量监督检验检疫总局关于以下40类食品企业QS认证必备出厂检验设备:

■调味料产品生产许可证必备的出厂检验设备：
(一)固态调味料。
1. 天平(0.1g)；2. 分析天平(0.1mg)；3. 干燥箱；4. 酸度计(pH0.01)(除香辛料外)；5. 马弗炉(香辛料)。
(二)半固态调味料。
1. 天平(0.1g)；2. 分析天平(0.1mg)；3. 干燥箱；4. 索氏抽提装置(含油型)；5. 酸度计(pH0.01)(除香辛料外)(非含油型)。
(三)液体调味料。
1. 天平(0.1g)；2. 分析天平(0.1mg)；4. 酸度计(pH0.01)。
(四)食用调味油。
1. 天平(0.1g)；2. 分析天平(0.1mg)；3. 干燥箱。
即食类调味料(除调味油)生产企业还应具备：
1. 无菌室(或超净工作台)；2. 微生物培养箱；3. 生物显微镜；4. 灭菌锅。
■糕点生产许可证必备的产品出厂检验设备：
1.天平(0.1g)；2.分析天平(0.1mg)；3.干燥箱；4.灭菌锅；5.无菌室或超净工作台；6.微生物培养箱；7.生物显微镜。
■炒货食品及坚果制品生产许可证审查必备的出厂检验设备
　1.天平(0.1g)；2.灭菌锅；3.无菌室或超净工作台；4.生物显微镜；5.微生物培养箱。                   
■饮料产品生产许可证必备的出厂检验设备
1.无菌室或超净工作台；2.灭菌锅；3.微生物培养箱；4.生物显微镜；5.计量容器；6.折光仪；7.定氮装置；8.酸度计；9.分析天平(0.1mg)。
■蔬菜制品生产许可证必备的出厂检验设备:
(一)蔬菜干制品生产许可证审查细则:1.分析天平(0.1mg)；2.天平(0.1g)；3.干燥箱；4.微生物培养箱；5.无菌室或超净工作台；6.灭菌锅；7.生物显微镜8.马福炉(执行标准中有总灰分项目的企业必备)。
(二)食用菌制品生产许可证审查细则:
1.分析天平(0.1mg)；2.天平(0.1g)；3.干燥箱；4.马弗炉(有总灰分)；5.微生物培养箱；6.灭菌锅；7.生物显微镜；8.无菌室或超净工作台。                    

■薯类食品生产许可证必备的出厂检验设备:
1.天平(0.1g)；2.分析天平(0.1mg)；3.干燥箱；4.灭菌锅；5.微生物培养箱；6.生物显微镜；7.无菌室或超净工作台。

■蜂花粉及蜂产品制品生产许可证必备的出厂检验设备：
1.分析天平(0.1mg)、2.天平(0.1g)、3.无菌室或超净工作台、5.微生物培养箱、6.灭菌锅、7.生物显微镜、8.干燥箱 9.阿贝折光仪、10.恒温水浴锅、11.减压干燥箱                                              

■方便食品生产许可证必备的出厂检验设备：         1. 天平(0.1g)；2. 分析天平(0.1mg)；3. 干燥箱；4. 灭菌锅；5. 无菌室或超净工作台；6. 微生物培养箱；7. 生物显微镜。
■饼干生产许可证必备的出厂检验设备：
1. 干燥箱;  2.天平(0.1g);  3.灭菌锅; 4.微生物培养箱; 5.无菌室或超净工作台;  6. 生物显微镜。
■巧克力及巧克力制品生产许可证必备的出厂检验设备
1.天平(0.1g);2.刮板细度计或微米千分尺；3.分析天平(0.1mg)；4.真空烘箱。

■其他粮食加工品生产许可证必备的出厂检验设备：
1.谷物选筛(谷物粉类制成品不需要)；2.干燥箱；3.分析天平(0.1 mg)；4.天平(0.1 g)；5.高温电炉(产品标准中有灰分项目的加工企业需要)；产品标准中有微生物检测项目的加工企业还需要灭菌锅，6.无菌室或超净工作台，7.微生物培养箱和8.生物显微镜。
■速冻食品生产许可证审查细则必备的出厂检验设备:1.天平(0.1g)；2.干燥箱；3.灭菌设备；4.微生物培养箱；5.无菌室或超净工作台；6.生物显微镜。
申请速冻果蔬制品的企业还应有：1.分析天平(0.1mg)2.高温电阻炉。

■其他水产加工品生产许可证必备的出厂检验：1.分析天平(0.1mg)；2.天平(0.1g)；3.干燥箱；4.灭菌锅；5.无菌室(或超净工作台)；6.微生物培养箱；7.生物显微镜；8.计量容器；9.温度计(冻品)；10.酸度计。
■糖果制品生产许可证审查必备的出厂检验设备：
　1.天平(0.1g)；2.分析天平(0.1mg)；3.真空烘箱；4.滴定装置；5.无菌室或超净工作台；6.灭菌锅；7.微生物培养箱;8.干燥箱。
■白酒生产许可证必备的出厂检验设备
1.分析天平(0.1mg)；2.分光光度计(或光电比色计)；3.气相色谱仪(标准中不需检测单体物质可不要此仪器)；4.恒温干燥箱；5.恒温水浴锅；6.比重瓶或酒精计；7.比色管。
■其他酒(配制酒、其他蒸馏酒和其他发酵酒)生产许可证必备的出厂检验设备
1. 分析天平(0.1mg)；2. 干燥箱；3. 恒温水浴锅；4. pH计；5. 酒精计；6. 酒精蒸馏装置；7. 分光光度计。
酒精度≤20%vol的产品，还需具备以下检验设备：
1. 无菌室或超净工作台；2. 微生物培养箱；3. 消毒锅；4. 生物显微镜。

■葡萄酒及果酒生产许可证审查 必备的出厂检验设备:
　　(一)葡萄酒及果酒、加工灌装企业必备的出厂检验设备
　　1．分析天平(0.1mg)；2．干燥箱；3．微生物培养箱；4．消毒锅；5．电冰箱；6．恒温水浴；7．生物显微镜；8．压力测定装置(适用于起泡酒)；9．无菌室或超净工作台。
　　(二)原酒加工企业必备的出厂检验设备
　　1．分析天平(0.1mg)；2.干燥箱；3.恒温水浴；4.电冰箱。
■啤酒生产许可证必备的出厂检验设备:
　1.分析天平(0.1mg)；2.浊度计；3.色度计；4.紫外分光光度计；5.CO2测定仪；6.灭菌锅；7.微生物培养箱；8.生物显微镜；9.无菌室或超净工作台；10.酸度计；11.恒温水浴锅：控温精度±1℃。
 
■酱腌菜生产许可证审查必备的出厂检验设备 :
　1.分析天平(0.1mg)；2.干燥箱；3.灭菌锅；4.无菌室或超净工作台；5.微生物培养箱；6.生物显微镜；7.分光光度计；8.酸度计(有氨基酸态氮出厂检验项目的企业需具备)。
■蜜饯生产许可证审查必备的出厂检验设备 :
　1.天平(0.1g)；2.分析天平(0.1mg)；3.干燥箱；4.电炉；5.灭菌锅；6.无菌室或超净工作台；7.微生物培养箱；8.生物显微镜。                             
■蛋制品生产许可证审查必备的出厂检验设备 :
　1.分析天平(0.1mg)及台称；2.干燥箱；3.酸度计(适用于皮蛋)；4.恒温水浴锅;5.无菌室或超净工作台；6.微生物培养箱；7.生物显微镜；8.灭菌锅。
■可可制品生产许可证审查必备的出厂检验设备:
　1.分析天平(0.1mg)；2.天平(0.1g)；3.干燥箱；4.微生物培养箱；5.索氏抽提及通风装置(或阿贝折光仪和超级恒温器)；6.标准筛；7.马福炉；8.酸度计；9.阿贝折光仪；10.温度计(分度值0.1℃)；11.电冰箱；12.灭菌锅；13.无菌室或超净工作台；14.微生物培养箱；15.生物显微镜。                                             

■茶叶生产许可证审查细必备的出厂检验设备：       (一)水分检验：1.分析天平(1mg)、2.鼓风电热恒温干燥箱、干燥器等，或水分测定仪。 (二)净含量检验：电子秤或天平。                                 

■含茶制品和代用茶生产许可证必备的出厂检验设备:
1.独立的审评场所；2.天平(1mg)；3.鼓风电热恒温干燥箱；4.台秤。
■干制水产品生产许可证审查必备的出厂检验设备:
　1.分析天平(0.1mg)；2.天平(0.1g)；3.干燥箱；4.微生物培养箱；5.无菌室或超净工作台;6.灭菌锅；7.生物显微镜。                                    

■盐渍水产品生产许可证审查必备的出厂检验设备:1.分析天平(0.1mg)；2.天平(0.1g)；3.干燥箱。                                             

■鱼糜制品生产许可证审查必备的出厂检验设备 :
　　1.分析天平(0.1mg)；2.天平(0.1g)；3.酸度计；4.分光光度计；5.干燥箱；6.微生物培养箱；7.无菌室或超净工作台；8.灭菌锅；9.生物显微镜。
■淀粉及淀粉制品生产许可证审查必备的出厂检验设备:
　　(一)淀粉。
　　1．天平(0.1g)；2．分析天平(0.1mg)；3．干燥箱；4．磁力搅拌器；5．灰化炉；6．透明板；7．分样筛(100目)。
　　(二)淀粉制品。
　　1．分析天平；2．干燥箱。
　　即食类淀粉制品还应必备下列出厂检验设备：
　　1．天平(0.1g)；2．灭菌锅；3．微生物培养箱；4．生物显微镜；5.无菌室或超净工作台。

■食用植物油生产许可证必备的出厂检验设备:
1.罗维朋比色计(橄榄油除外)；2.电炉(可调温式)；3.分析天平(0.1mg)；4.温度计(分度值0.1℃，标准中规定了熔点项目时，有此要求)；5.气相色谱仪(溶剂残留量项目委托检验的，此设备可不作要求)。
■肉制品生产许可证必备的出厂检验设备
(一)腌腊肉制品。
1. 分析天平(0.1mg)； 2. 干燥箱；3. 分光光度计(生产中国火腿类产品应具备)。
(二)酱卤肉制品。
1. 天平(0.1g)；2. 灭菌锅；3. 微生物培养箱；4. 无菌室或超净工作台；5. 生物显微镜；6. 干燥箱(生产肉松及肉干产品应具备)；7. 分析天平(0.1mg，生产肉松及肉干产品应具备)。
(三)熏烧烤肉制品。
1. 天平(0.1g)；2. 灭菌锅；3. 微生物培养箱；4. 无菌室或超净工作台；5. 生物显微镜；6. 干燥箱；7. 分析天平(0.1mg，生产肉脯产品应具备)。
(四)熏煮香肠火腿制品。
1. 天平(0.1g)；2. 灭菌锅；3. 微生物培养箱；4. 无菌室或超净工作台；5. 生物显微镜。
(五)发酵肉制品。
1. 天平(0.1g)；2. 灭菌锅；3. 微生物培养箱；4. 无菌室或超净工作台；5. 生物显微镜；6. 分析天平(0.1mg)。
■其他豆制品生产许可证必备的出厂检验设备:
1.干燥箱;  2.天平(0.1g); 3. 灭菌锅; 4.微生物培养箱; 5.无菌室或超净工作台; 6.生物显微镜。

■乳制品生产许可证必备的出厂检验设备:
1.分析天平(0.1mg)；2.干燥箱；3.干热灭菌器；4.湿热灭菌器；5.符合检验标准的离心机；6.无菌操作室(或超净工作台)；7.微生物培养箱；8.显微镜；9.蛋白质测定装置(生产奶油和干酪的企业可以不具备)；10.可见光分光光度计(生产奶油和干酪的企业可以不具备)。
生产液体乳的企业还应有：杂质度过滤机。
生产乳粉的企业还应有：杂质度过滤机、不溶度指数搅拌器。
■瓶(桶)装饮用水生产企业应当必备的出厂检验设备:
1.无菌室或超净工作台；2.灭菌锅；3.培养箱；4.干燥箱；5.显微镜；6.分析天平；7.计量容器；8.pH计；9.浊度仪；10.电导仪(适用瓶装饮用纯净水)。
■碳酸饮料生产企业应当必备出厂检验设备：
1.无菌室或超净工作台；2.灭菌锅；3.培养箱；4.干燥箱；5.显微镜；6.二氧化碳测定装置；7.分析天平；8.计量容器；9折光仪。
■茶饮料生产企业应当必备的出厂检验设备:
1.无菌室或超净工作台；2.灭菌锅；3.培养箱；4.干燥箱；5.显微镜；6.分析天平；7.计量容器；8.二氧化碳测定装置(适用碳酸型茶饮料)；9.pH计；10.分光光度计；11.定氮装置(适用奶味茶饮料)。
■果(蔬)汁及果(蔬)汁饮料生产企业应当必备的出厂检验设备:
1.无菌室或超净工作台；2.灭菌锅；3.培养箱；4.干燥箱；5.显微镜；6.分析天平；7.计量容器；8.pH计；9.折光仪。
■含乳饮料及植物蛋白饮料生产企业应当必备的出厂检验设备:
1.无菌室或超净工作台；2.灭菌锅；3.培养箱；4.干燥箱；5.显微镜；6.分析天平；7.计量容器；8.pH计；9.折光仪；10.定氮装置。
■固体饮料生产企业应当必备的出厂检验：
1.无菌室或超净工作台；2.灭菌锅；3.培养箱；4.干燥箱；5.显微镜；6.分析天平；7.定氮装置(适用蛋白型固体饮料)。
■糖生产许可证必备的出厂检验设备
(一)绵白糖。
1. 分析天平(0.1mg)；2. 分光光度计；3. 电导仪；4. 干燥箱；5. 真空干燥箱；6. 阿贝折光仪；7. 酸度计；8. 滤膜过滤器；9. 显微镜。
(二)白砂糖。
1. 分析天平(0.1mg)；2. 旋光仪；3. 分光光度计；4. 电导仪；5. 干燥箱；6. 阿贝折光仪；7. 酸度计；8. 滤膜过滤器；9. 孔径试验筛(0.14-2.50mm)。
(三)赤砂糖。
1. 分析天平(0.1mg)；2. 检糖计(旋光仪)；3. 干燥箱。
(四)冰糖(单晶体、多晶体)。
1．分析天平(0.1mg)；2. 旋光仪；3. 分光光度计；4. 电导仪；5. 干燥箱；6. 阿贝折光仪；7. 酸度计；8. 滤膜过滤器。
(五)方糖。
1．分析天平(0.1mg)；2. 干燥箱；3. 方糖硬度测试仪。
(六)冰片糖。
1. 分析天平(0.1mg)；2. 检糖计(旋光仪)；3. 分光光度计；4. 电导仪；5. 真空干燥箱；6. 阿贝折光仪。