乳品（牛奶）检验过程中营养成分或者污染物等的提取分离

发布时间：2016-05-18浏览次数：1421返回列表

乳品（牛奶）含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。难得的是，牛奶是人体钙的来源，而且钙磷比例适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

组成人体蛋白质的氨基酸有20种，其中有8种是人体本身不能合成的(婴儿为9种，比成人多的是组氨酸），这些氨基酸称为需氨基酸。我们进食的蛋白质中如果包含了的需氨基酸，这种蛋白质便叫作蛋白。牛奶中的蛋白质便是蛋白。

牛奶中的无机盐也称矿物质。牛奶中含有Ca2+、Mg2+、K+、Fe3+等阳离子和PO43-、SO42-、Cl-等阴离子；此外还有微量元素I、Cu、Zn、Mn等。大自然中的钙是以化合态存在的，被动、植物吸收后形成具有生物活性的钙，才能好地被人体所吸收利用。牛奶中含有丰富的活性钙，是人类的钙源。

实验室中对牛奶的分离设备众多纷纭。而常用的则是盖勃离心机和不溶度指数离心机等牛奶分离机：

相关产品：

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SLB-2盖勃离心机_乳脂离心机

型号：SLB-2
产地：
：中慧天诚
价格：面议

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盖勃离心机按照标准GB/5413与GB/T5009.46关于乳制品的检验方法设计制造，采用铝合金离心盘及拉伸高强度无缝卷边离心管数显温度显示，斜位固定式离心管，适用于科研单位，乳品制造厂等单位关于乳及其制品的脂肪的测定。

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