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蛋质测定仪 型号:DBGD使用方便,只需将仪器 平稳设置在测定台面上,转动中央测定 针即可快速,准确读出浓厚蛋白度。...
蛋质测定仪 型号:DBGD
介绍:
蛋质测定仪使用方便,只需将仪器 平稳设置在测定台面上,转动中央测定 针即可快速,准确读出浓厚蛋白度。 测定度为 1/100mm。根据浓厚蛋白测 定结果,使用蛋质计算尺即可快速推算 出哈氏单位(Haugh Unit)
哈氏单位是根据蛋重和浓蛋白度,按公式计算出其标的种方法,可以衡量蛋白品质和蛋的新鲜程度,它是现在际上对蛋品质评定的重要标和常用方法。 新鲜蛋的哈夫数在 80 以上。随着存放时间的延长,由于蛋白质的水解,使浓厚蛋白变稀,蛋白度下降,哈夫单位变小。当哈夫单位小于 31 时则为次蛋。
蛋质测定仪参数:
1、数字显示,测量范围 0.00-12.00mm
2、具有调节按钮,通过调节,测量蛋白的度
3、测量的确度为 0.01mm
4、单位可提供 inch、mm 两种选择
5、蛋白度测量表具有控制开关
6、尺 寸 Dimension:(height)180mm
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