酒醇速测仪适用于蒸馏酒中甲醇急性中毒剂量的现场快速测定。适用于80度以下蒸馏酒或配制酒中甲醇含量超过1～2%时的快速测定。甲醇速测盒适用于蒸馏酒家标准规定含量的现场快速测定，也适用于经过重新蒸馏的配制酒中甲醇含量的快速测定。       卫生部2004年第5号公告中指出：“摄入甲醇5～10ml可引起中毒，30ml可致死。”如果按某一酒样甲醇含量5%计算，一次饮入100ml（约二两酒），即可引起人体急性中毒。
      食品卫生标准规定：以粮食为原料的蒸馏酒或酒精勾兑的白酒中甲醇含量应≤0.04g/100ml;以薯干及代用品为原料的蒸馏酒中甲醇含量应≤0.12g/100m。