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全自动还原糖测定仪的基本原理
发布时间:2017-05-15浏览次数:1026返回列表
费林试剂是一种氧化剂,由甲、乙液组成。测定时一定量的甲乙液混合,先形成氢氧化铜,然后形成酒石酸钾铜络合物。次甲基蓝作为滴定终点指示剂,在氧化溶液中呈蓝色,被还原后呈无色。用标准还原糖滴定时,还原糖先使铜还原,至铜被还原完毕,才使次 甲基蓝还原成无色,即为滴定终点。
在滴定过程中,溶液颜色逐渐变化:蓝色→深蓝色→浅蓝色→紫红色→淡紫红色→在终点时突然变化至无色透明用光电转换装置,检测滴定过程中透光率的变化;根据电压变化曲线由仪器控制系统自动记录、采样、确定滴定终点;根据滴定终点时消耗的标准还原糖量,由控制系统自动计算出样品中的还原糖含量,并显示和打印结果。