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如何正确使用面包体积测定仪?

发布时间:2017-09-13浏览次数:1599返回列表

    面包体积测定仪是测量面包、馒头和各类不规则固体食品体积的专用计量仪器。本仪器适用于体积小于 1000ml 的食品体积值测定,广泛用于粮食、食品等部门。具有测量快速、准确、操作简便等特点。特别适用于面粉烘焙与蒸煮试验中面包、馒头体积的测量。下面,我们来简要说明下该仪器的正确使用问题。

如何正确使用面包体积测定仪
    1、面包体积在0-600ml内,直接将填充弃物倒入体积仪下端容器中,用标尺I调零点。 
    2、面包体积在400-1000ml内将一定体积的标准模(400ml),放在体积仪下端的容器中,用标尺II调零点。 如此反复数次,使填充物确实在零点位置。 
    3、将仪器翻转,整个仪器呈倒置状,使填充物全部落入体积仪的上端容器内关上插板。 
    4、打开底部,放入待测面包(此时应拿出模块) 
    5、将倒置仪器翻起,盖好盖子。 
    6、拉开插板,填充物自然落下,在标尺上读出填充物所示刻度,即为面包体积测定值。 

    注:面包体积测定仪在使用过程中,插板的插入和拔出,用力要求适量,要使填充自然落下,不要拍打,碰撞仪器,以免影响测量结果;仪器要安置在干燥、清洁处,使用的填充物要经常检查,以防霉变、结块。每次实验前要检查零点,实验后要将待测食品的碎渣清理干净。 

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