邻苯二甲酸酯是一种增塑剂，被应用于化工、医药、食品等各个领域。在一定条件下迁移至环境或食品中，终通过呼吸道或食物链进入人体，造成内分泌紊乱。此外，男性睾丸癌和生殖器官发育不良也与这种化学物质有关。我国生活饮用水卫生标准GB5749-2006《生活饮用水卫生标准》中规定水质中DEHP的含量不得高于8μg/L。

邻苯二甲酸酯结构式

前处理过程

1.1样品制备

取同一批次3个完整包样品（固体样品不少于500g、液体样品不少于500 mL)，置于硬质全玻璃器皿中，固体或半固体样品粉碎混匀，液体样品混合均匀，待用。

1.2.2含油脂样品

    称重0.50g混合均匀含油脂样品于具塞量筒，加入20mL石油醚漩涡混合2min，静置后提取石油醚层，反复提取三次，每次10mL，合并三次提取液经无水硫酸钠脱水将滤液减压浓缩至干，乙酸乙酯、正己烷（1:1）混合溶液定容至10.0mL涡旋混合2min，0.45µm过滤，滤液经凝胶渗透色谱装置净化浓缩至1.mL左右，定容至2.0mL，进行GC-MS分析