产品简介
电子型面团拉伸仪是一款测定分析面团拉伸阻力的专用仪器。XRS-HZL-350电子型面团拉伸仪采用USB接口,可与计算机直接连接,其结果采用Access数据库保存,方便对比与分析。
公司简介
北京西润斯仪器仪表有限公司是一家致力于自动化仪器仪表产品研发、生产、销售和工程服务的专业公司!以自主研发生产自动化仪器仪表和代理国外知名品牌为经营方式!
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我公司产品主要涉及石油、化工、环保、电子、冶金、机械、光学、通讯、科研及大专院校、医疗卫生等众多个领域,其中主营产品有:粉尘测定仪,日照计,表观密度测定仪,流速计,水质分析仪,负压式采样器,位置传感器,空气压缩机,电阻测试仪,喊话器,生物显微镜,苏生器,超声波清洗机,马弗炉,石油产品粘度计,太阳能电池演示器,测力环,滤膜,休止角测定仪,红外加热板,紫外线检测仪等。
我们坚信良好的信誉,合理的价格以及卓越的产品质量是取悦于每一位客户的战术,同时这也正是我们企业的生存希望!我们也期盼着您,期盼着社会各界人士能对我们的产品提出宝贵的建议。
我们的宗旨:为客户提供能够创造genggao效益的服务!
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产品说明
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电子型面团拉伸仪 面团拉伸测定仪
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仪器型号:XRS-HZL-350
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一. 电子型面团拉伸仪技术特征
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电子型面团拉伸仪是一款测定分析面团拉伸阻力的专用仪器。XRS-HZL-350电子型面团拉伸仪采用USB接口,可与计算机直接连接,其结果采用Access数据库保存,方便对比与分析。
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⑴ 抽屉式醒面箱,带弹簧和油阻尼导轨,开启轻柔顺滑。
⑵ 封闭式圆弧外形,具有防尘、保温之功能,外观美观稳重大方。
⑶ 同时显示多至5组拉伸曲线,方便对比其差异。
⑷ 结果保Access数据库格式,查阅方便
⑸ 电子传感器测定拉伸阻力,准确可靠
⑹ 程序自动零点校准,自动启动绘图
⑺ 计算机采集、分析数据,简捷
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二. 电子型面团拉伸仪工作原理
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在规定条件下用粉质仪将小麦粉、水和盐制备面团,分出150g用拉伸仪的揉圆器揉圆,用成型器搓条使之成为标准形状。
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放置一定时间后,拉伸测试面块直至断裂并由程序记录所需的拉伸阻力。所得曲线的形状和大小可以表征影响烘焙品质的小麦粉面团的物理特性。
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三、电子型面团拉伸仪拉伸图及参数
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评价参数:
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拉伸阻力R50;从拉面钩接触面团开始,记录纸行进50mm处拉伸曲线的高度,
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单位:EU
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zui大拉伸阻力Rm:拉伸曲线zui大高度,
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单位:EU
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延伸性E:从拉面钩接触面团开始至至面团被拉断,拉 伸曲线横坐标的距离,单位:mm
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能量(曲线面积):拉伸曲线包围的面积,
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单位:cm2
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拉力比(R/E):拉伸阻力R50与延伸性E的比值
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● 强筋力面粉,面团具良好的弹性和延展性,耐发酵。 ● 可制作出体积大,结构细密的面包等烘焙食品。
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● 弱筋力面粉,面团弹性差,发酵耐力差。 ● 适宜制作糕点、饼干等食品,制作面包则体积小。
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5. 电子型面团拉伸仪技术参数
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配置清单:
1 电子面团拉伸仪主机,含面团托架6套
2 恒温水浴槽:一台
3 数据采集程序:光盘一张
4 说明书:数量1本
5 产品合格证(出厂鉴定报告):1份
6 电源线: 1根
7 剪刀:1把
8 亚克力面刀:数量1只
9 200mL三角烧瓶:2只
10 玻璃棒:2只
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仪器名称
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电子拉伸仪 电子式面团拉伸仪 电子多功能拉伸仪
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型 号
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HZL-350
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样品重量
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面粉300g+6g盐+蒸馏水
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揉球器转速
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83±3r/min,20r后自停
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搓条器转速
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15±1 r/min
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拉面钩速度
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1.45±0.05 cm/s
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拉力测定方式
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电子压力传感器
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计算机接口
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USB
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电 源
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AC 220V,50Hz
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仪器尺寸
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L92 W64 H95 cm
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重 量
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约115kg
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北京西润斯仪器仪表有限公司
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