D-(+)-阿糖醇|CAS:488-82-4标准品

中文名称：D-(+)-阿糖醇
中文别名：D-(+)-树胶糖醇; D-(+)-阿糖醇; 阿拉伯醇; D-(+)-阿拉伯糖醇
英文名称：D-(+)-Arabitol
CAS号：488-82-4
分子量：152.15
外观与性状：白色至灰白色细结晶粉末
用途：用作食品添加剂及用于医药


D-阿拉伯糖醇又称为D-树胶糖醇，其天然形式次被FREREJACQUEM等发现存在于蘑菇中，随后LINDBERGB等在地衣中也发现其存在，迄今为止，在自然界中以天然状态存在的D-阿拉伯糖醇仅在这两类物种中发现。D-阿拉伯糖醇与戊糖醇系列中的D-木糖醇、D-核糖醇互为同分异构体，标准状态下为白色棱柱形结晶，味甜，易溶于水，12℃时以1∶48的比例溶于体积分数90%的乙醇溶液，不溶于乙-醚，熔点103℃，旋光度130°。自然界中存在的D-阿拉伯糖醇含量很少，直接提取所需原料的费用昂贵，不经济且困难。用化学法也可得到D-阿拉伯糖醇，即通过D-阿拉伯糖、D-来苏糖酸催化加氢得到D-阿拉伯糖醇，但化学合成法涉及的反应需要昂贵催化剂并在持续高温下进行，生产周期长且污染严重，在一定程度上限制了生产规模的扩大。因此，外许多学者开始尝试以生物转化的方式来完成D-阿拉伯糖醇的生产并进行了大量研究。生物法具有绿色、环保的，以活的微生物为细胞工厂，多种酶促反应生产D-阿拉伯糖醇，整个过程无需使用纯糖底物和化学催化剂，具有大规模化生产的运用潜力，在下游工程中该方法所得的产物geng容易被分离除去，可有效提高D-阿拉伯糖醇的得率及纯度。


应用：
在食品行业中，阿拉伯糖醇不仅作为甜味剂，还可作为调制糖浆基质来改善酒精饮料品质并应用于相应食品加工生产过程中；在医药领域，D-阿拉伯糖醇可作为阿糖腺苷、阿糖胞苷和α-葡萄糖苷酶抑制剂等药物的中间体，同时还可作为运输介质以通过血脑屏障；而在化工方面，D-阿拉伯糖醇是颗粒性固体或亲水涂层的促溶剂，可增强铝电容器在高温下的可靠性并提高电解质溶液的黏度，此外，还可作为合成高分子发泡材料的激活剂及显影材料稳定剂；在生物方面，还能促进植物生长。