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《水分活度仪》检定规程征求意见稿发布

时间:2017-08-11 点击数:1338

导语:日前,广东省质量技术监督局发布《水分活度仪》检定规程征求意见稿,并面向全国的计量技术机构、科研院所以及相关的行业企业征求意见。

该规程主要起草单位为广州计量检测技术研究院,适用于水分活度仪的首次检定、后续检定和使用中检查。该规程以JJF 1094-2002《测量仪器特性评定》、GB/T 23490-2009《食品水分活度的测定》为主要参考依据,提出了仪器的计量性能要求。目前国际法制计量组织(OIML)没有涉及本规程计量器具的文件,该规程为首次制定。

水分活度是指样品中水分存在的状态,即水分的结合程度。水分活度是对样品中的水的能量的测量,水分活度值越高,结合程度越低;水分活度值越低,结合程度越高。水分活度的大小与微生物的生长率有直接关系,样品中水分活度不同,其存储期限也不同,可以利用水分活度的测试,控制微生物的生长。因此,水分活度已逐渐成为食品、化妆品、药品、生物制品等行业检验的重要指标。

水分活度仪主要的测试方法有:冷镜露点法、电容法和法等。水分活度仪通常采用平衡相对湿度法原理。水分活度在数值上等于密闭环境的相对湿度,所以对样品水分活度的测量可以转化成对密闭环境中相对湿度的测量。将被测试样置于一个密闭的容器,被测试样与密闭空间中的环境之间进行水分子交换平衡,待达到平衡后测定容器内的压力或者相对湿度,从而得到样品中的水分活度值。


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