双头面筋测定仪

MJ-Ⅱ型面筋数量和质量测定仪用来测定面粉中面筋含量及面筋质量（面筋指数）的适用仪器，适用于小麦粉和全麦粉的测定，广泛应用于食品和面粉加工、粮油科研机构、粮食贮藏等部门。

公司集各种粮机设备,通风地笼,密闭门窗,环流熏蒸，粮保薄膜,粮情检测,粮保器材等生产为一体综合性企业.并代理国内外名牌企业的粮油检化验设备。
    郑州中谷机械设备有限公司是由中谷粮保器材经营部发展壮大的，由工业学院（原粮食学院）粮机专家，储藏专家,牵头组建的，聚焦了大批优秀技术人才。
公司下设有强大的技术开发部,工程设计部,安装施工部,营销部,物流部,售后服务部.产品具有多样性,又具有特色性.为粮食储备库,粮油购销公司,面粉厂,大米厂,食品加工厂,饲料厂及商品检测机构提供方案咨询,产品选型,专业采购,行业动态等各种优质完善的服务。
粮食储藏关系着国计民生,中谷人将以饱满的热情为“国民大厨房”的绿色储粮,生态储粮做出不懈努力。公司始终坚持;"质量第一，信誉至上，服务为本的经营理念。我们将进一步集中企业优势,以更先进的产品,更过硬的质量,更优惠的价格,更全面的服务,赢得您长久的青睐！

产品介绍：

MJ-Ⅱ型面筋数量和质量测定仪用来测定面粉中面筋含量及面筋质量（面筋

指数）的适用仪器，适用于小麦粉和全麦粉的测定，广泛应用于食品和面粉加工、粮

油科研机构、粮食贮藏等部门。

MJ-Ⅲ型双头面筋测定仪

MJ-Ⅲ型双头面筋测定仪由主机、MJZ型面筋指数测定仪、烘干仪三立仪器

组成。用来测定面粉中湿（干）面筋的含量、面筋质量（面筋指数）及面筋持水率的

适用仪器，特别适合样品量多的用户。该产品的应用部门、工作原理、技术参数与MJ

-Ⅱ型面筋仪相同。

工作原理：

10g面粉或全麦粉加5ml盐水，在带有筛网的洗涤杯中混合20s形成面团，然后用

盐水洗涤5min，就可以得到面筋。在离心作用下，按SB/T10248-95规定的方法，就可

计算出湿面筋含量及面筋指数。

技术参数（执行国标GB/T14608-93 SB/T10248-95）

1、搅拌器转速 120±2r/min

2、离心转速 6000±5r/min

3、离心工作时间 1min

4、面筋含量 两次测定结果之差不大于1.0%。

5、面筋指数 在指数70-100之间，两次测定结果允许差不超过11个单位；

在指数70以下，两次测定结果允许差不超过15个单位。

6、工作电压 AC220V±5% 50Hz

7、外形尺寸 400×300×240mm

8、重量 16Kg

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