CTA-10H质构仪 卡拉胶凝冻强度测试仪

名   称：质构仪

型   号：CTA-10H

品   牌：天津创兴

CTA-10H质构仪 卡拉胶凝冻强度测试仪简介应用：

CTA-10H应用于明胶、果胶、卡拉胶、可得然胶、冷冻鱼糜凝胶、琼胶复合水凝胶、药品、乳制品、肉制品、面包饼干类烘培食品、粮油食品、糖果、果蔬、果酱、等样品的物性学分析；可以精准量化样品的凝冻强度、硬度、脆度、嫩度、粘性、弹性、韧性、内聚性、咀嚼性、拉伸强度、破裂强度、剪切强度、 抗压强度、穿透强度、蠕变特性、松弛特性等多项物性指标。

CTA-10H质构仪 卡拉胶凝冻强度测试仪产品特点：

1、面向专业用户和三方检测机构，可直接打印A4规格PDF文件格式的检测报告。

2、可直接读取测量结果，展现测试曲线，完成数据分析，保存或输出Excel、PDF等测试文件。因此，更适用于实验室和生产领域以及现场监测的各种场合。

3、完善的三级权限管理，和测量数据无期限审计追溯功能，完全符合现行中国GMP法规。

4、试验回放：软件自动记录和保存试验全过程，可在任意时刻进行试验回放，察看和分析试验细节。

5、软件可同时选择当前或历史的5个试验结果（函数曲线+主要性能指标）进行自动比较和分析。

6、仪器保护功能：紧急制动、上下极限控制、力量感应单元过载保护、检测数据加密。

7、仪器的力量精度与位移精度，具备自行计量、自行校正、自动修复功能。

CTA-10H质构仪 卡拉胶凝冻强度测试仪主要技术指标：

1、分辨率1024*768的高清触摸屏，可灵动触摸，也可鼠标键盘操控。

2、仪器标配HDMI高清接口，支持双屏双显外连大屏幕显示器。

3、仪器搭载四核四线程中央处理器,主频2.0GHz。为仪器的高速采集、无损处理提供澎湃动力。

4、力量感应元：5Kg（500g、1000g、2000g、5000g、10Kg、20Kg可选）

5、负载力解析精度：       0.001g

6、升降臂位移范围:        0~320mm

7、形变位移解析精度: 0.0001mm

8、检测速度选择：  0.01mm/s~40mm/s 可分别设置测前速率、测中速率、测后速率

9、速度精度偏差：        ≤±0.01%

10、数据采集率： 每秒4800组,（优选：500sps，1000sps，2000sps，3000sps ）

11、 CTA-5H扩展接口：1个RS232串口，1个千兆网口，1个HDMI接口，4个USB3.0。

12、外形尺寸：长540mm*宽330mm*高780mm  

13、净重：25Kg

CTA-10H质构仪主要测试模式

1、凝胶强度测试：

①明胶凝冻强度测试

②卡拉胶凝胶强度测试

③可得然胶凝胶强度测试

④鱼糜凝胶强度测试

⑤琼胶复合水凝胶

2、单次压缩测试：

①压缩测试

②穿刺测试

③剪切测试

④弯曲折断测试

3、全质构测试

4、拉伸测试、

5、循环测试、

6、松弛性能测试、

7、蠕变性能测试、

8、自定义测试

9、仪器自身测量精度检定计量

CTA-10H质构仪适用标准：

1、《中国药典》2020年版。

2、符合现行中国GMP法规。 

3、国家标准《食品添加剂明胶》GB6783-2013。

4、国家标准《药用明胶硬胶囊》GB13731。

5、国家标准《食品添加剂明胶 可得然胶》GB28304-2012。

6、国家标准《冷冻鱼糜》GB/T36187-2018。

7、轻工标准《食用明胶》QB/T4087-2010。

8、农业行标《肉嫩度的测定  剪切力测定法》NY/T1180-2006。

9、AACC 74-09面包硬度测试（美国谷物化学协会）。

10、AOAC（美国与欧洲凝胶协会）