小龙虾暂无农残检测 药龙虾或上餐桌

发布日期：2014-06-04 浏览次数 ：776

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夏季是吃龙虾的旺季，为更快捕捞小龙虾，有不法商贩用菊酯类低毒农药来捕捞。据《i时代报》报道，记者昨天走访沪上多家水产批发市场后了解到，目前对小龙虾“涉农”检测还是一个“真空地带”。

 

   低毒农药用于“捕虾”

   “我亲眼见过用农药捕小龙虾的事。”崇明一位从事园艺工作的老人告诉记者，他曾在晚上看到有人用农药捕虾。跟当地许多村民一样，他强调，这种现象少见，“都是夜里在小水沟、小沟渠里进行的，太显眼的地方不敢做。”

  这种捕虾用的名叫“杀灭菊酯”的农药，在一般农资商店就能买到。在位于庙镇的一家农药商店，营业员出示了两款同种功效的农药，一种叫“氰戊菊酯”，10元一瓶。另一种叫“溴氰菊酯”，9元一瓶。他说，当地确实有个别外来人员用这种菊酯类农药捕龙虾，中毒后龙虾会呈现出缺氧状态，从水中往岸上爬，然后钻入事先在河道边设好的陷阱地笼，折腾一番后，乖乖“就范”。处于缺氧状态的小龙虾被捞起后，放入清水漂洗，中毒不深的小龙虾便会“苏醒”过来。

 小龙虾不检测农药残留

  从上海东方水产中心和铜川路水产批发市场了解到，针对小龙虾安全性的检测都没有农药这一项。“我们主要检测小龙虾的重金属含量是否超标，另外还检测鱼药含量，主要是抗生素指标，后是激素成分。”铜川路水产市场的小龙虾批发量大致占上海市场的40%左右，分管水产品安全检测的负责人告诉记者，目前没有针对小龙虾农药含量所规定的检测标准。

 在铜川路水产市场的检测中心检测室，告诉记者，一项检测指标究竟超过多少量会对人体健康带来损伤，需要科学研究确定，而后再确定通过哪种方式来进行检测，从研究到实施，需要一个较为漫长的过程。

      菊酯类农药会干扰人体内分泌

     上海海洋大学食品学院食品科学与工程系博士丛健告诉记者，菊酯类农药用在小龙虾身上，会出现击倒效应，造成瞬间晕厥和麻醉，不过中毒不深的话，体内代谢后，会活过来。但如果撒入河道，会破坏河道生态系统，微生物、鱼虾，都会出现中毒反应，甚至死亡。“人作为食物链终受体，长期或大量食用含药小龙虾，会造成一定危害，这种毒素对于内分泌会有一种干扰效果。”不过，丛健表示，究竟会损伤到哪种程度，学术界还未有明确定论。