SUN-MAP400S 生鲜肉气调包装机

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上海尚代主要研发、生产、销售两大类产品：
一、食品高端机械产品
1、真空冷却机/真空预冷机；
2、气调包装机/充气保鲜包装机

二、空气净化设备
1、除湿机——工业除湿机、商用除湿机、别墅除湿机、家用除湿机、工程除湿机、水冷   降温除湿机、风量除湿机、高温除湿机、模具除露机等；
2、加湿机——湿膜加湿机、超声波加湿机、工业加湿机等；
3、恒温恒湿机——普通恒温恒湿机、酒窖恒温恒湿机
4、冷干机
5、吸干机

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生鲜肉气调包装机也即气调保鲜包装机，是采用空气与按比列混合气调进行置换的保鲜设备。生鲜肉气调包装机采用降低食品细胞新城代谢速度而不至厌氧反应的工况下，不需要任何防腐剂和食品添加剂即可做到熟食品、水果、蔬菜的自然保鲜。

生鲜肉气调包装机分类 气调包装机按是否具有传送带导入导出包装盒模式，可分为全自动气调包装机、全自动气调包装机；按包装物形状可分为袋式气调包装机、盒式气调包装机、灌装式气调包装机。

生鲜肉气调包装机采用将原有的包装盒抽真空，冲入按一定配比的混合气体对被包装的食品进行有效保鲜保护。生鲜肉气调包装机是目前大型食品企业，鲜肉、果蔬等配送企业，大型卖场所必备的食品包装机械。

生鲜肉气调包装机适用范围 生鲜肉气调包装机以降低活体细胞有氧呼吸速率为前提，她适合于水果、蔬菜、新鲜肉、生鲜肉、中草...、...材、海鲜、淡水鱼等活体保鲜包装；通过抑制细菌滋生繁殖也适合蒸煮肉、卤肉、酱料、汤料、炒菜、盒饭等熟食品的保鲜包装。

生鲜肉气调包装机作用 经气调包装后的生鲜肉处于0℃-4℃温度下冷藏，她在二氧化碳抑菌作用下，使大多数微生物生长繁殖被抑制，肉毒梭菌和金黄色葡萄球菌等病原菌分泌毒素的速度大大降低。而保留少量氧气的包装盒内，使得生鲜肉细胞活体处于低速有氧呼吸状态，不至形成厌氧反应，肌红蛋白不会褐变，在保鲜期内生鲜肉色泽鲜艳，且肉质更为柔软。

在国人对食品卫生关注度日益提升以及政府管理层对食品安全监管措施不断加大的背景下,食品生产和配送企业需要从源头做好食品卫生、安全管理。生鲜肉气调包装机由于无需添加防腐剂、人工色素等化学物质，为食品保鲜、食品安全保驾护航。

生鲜肉气调包装机厂家 上海尚代专业生产食品行业生鲜肉气调包装机等多种包装机械产品，并且给食品企业提供食品冷却、包装、保鲜整体解决方案。

生鲜肉气调包装机保鲜机理 生鲜肉气调包装机主要从三个技术方面入手来保障果蔬、熟食品鲜度的延迟：1、生鲜肉气调包装机采用抑制、消灭有害细菌滋生繁衍；2、降低细胞活体的有氧呼吸速率，但不能抽真空以免产生厌氧反应；3、在气调包装完成后需要放置0℃-4℃的冷库中冷藏，冷库冷藏也是降低细胞活体的活性，降低其有氧呼吸的速率。

随着都市生活节奏的加快，作为快餐、菜肴配送企业日趋增多，但如何将大批量盒饭、菜肴原汁原味地送达食客手中是摆在这些企业的大问题。日前，据记者获悉，上海尚代为解决此问题，将一次炒好的菜肴摆在不锈钢托盘中，将托盘分层摆置在推车上，一车摆满后将推车推入双开门的真空冷却箱体内进行快速冷却。这样的生产工艺，能避免菜肴炒好后被“闷黄”，影响口感和色泽的问题。

生鲜肉气调包装机概念 气调包装机按包装介质的不同，可分为盒式气调包装机和袋式气调包装机，前者需要依据包装盒形状的不同定制封装磨具。生鲜肉气调包装机按操作方式和包装速度的不同，可分为自动生鲜肉气调包装机和半自动生鲜肉气调包装机两类，详细请咨询本公司产品部。

蛋糕、面包等面食品在自然晾干、与空气接触条件下容易受到各类有害细菌的感染，规模生产企业采用真空快速冷却机使短时间内快速冷却，然后进行气调保鲜包装。这样，不使用任何食物防腐剂，就能将卤制品保鲜期大大延长。

生鲜肉气调包装机发展简介 气调包装机是近年来欧美、日本等发达对果蔬、熟食品实现保鲜而长期研发的产品。我国科研人员在上世纪末、本世纪初对气调保鲜技术进行跟进研究并有长足进步。目前我国上海等经济发达地区所生产的生鲜肉气调包装机技术，可与欧美等同类产品相媲美，并具有更适合国人饮食习惯、高等优点。

气调包装机实质 气调包装机是通过调整包装盒或包装袋中气体的混合比例，并使被包装食品有效隔空气中的有害细菌、病毒，使被包装食品细胞活体呼吸速度降至zui低，也即新陈代谢速度降至zui低，但不产生厌氧反应，从而使被包装食品保鲜期大大提高。

概括而言，气调保鲜包装机将原有的包装盒内空气抽真空，充入按一定配比的混合气体（氮气、氧气、二氧化碳）对被包装的食品进行有效保鲜保护。生鲜肉气调包装机分类有：
1、盒装生鲜肉气调包装机/袋装生鲜肉气调包装机；
2、全自动生鲜肉气调包装机/半自动生鲜肉气调包装机

生鲜肉气调包装机为满足食品包装生产线作业要求，还应具有称重、打码、贴标等流水线功能。

以上是生鲜肉气调包装机 鲜肉制品气调包装机 生鲜肉气调保鲜包装机信息，详情请咨询本公司产品部。

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