GM2000 甘薯食品胶体磨

甘薯食品胶体磨，紫甘薯加工工艺，高剪切胶体磨的特点，SGN胶体磨结构，食品胶体磨。

       江苏思峻机械设备有限公司,是一家依托德国SGN工业设备生产加工技术的,中德合作创新型企业。公司通过引进德国SGN的技术、科学管理模式以及高端工业设备的销售模式等，培养了一大批在研发、制造以及销售等领域的高端人才！在德国SGN工业设备的基础上，思峻又自主创新开发了一批适应市场高要求的新型研磨分散设备。
公司主要研发、制造、销售流体领域的高尖端乳化机、胶体磨、均质机、分散机、研磨分散机、乳化泵、剪切泵、粉液混合机、成套多功能真空乳化机等设备。为混合、分散、均质、悬浮、乳化、湿磨、粉液混合等领域提供高品质的解决方案，设备加工材料细度可达微纳米级别。
公司始终拥有一批在食品、化工、医药、新能源等领域有丰富经验的高尖端人才，能够专业为客户配备例如食品生产线、机械剥离法石墨烯生产线、氧化还原法石墨烯生产线、高纯度碳纳米管生产线、复合浆料生产线等。
公司特别注重设备的售后服务。依托一支技术扎实、服务贴切的售后团队，我们将致力于为客户提供整套的售后服务，在短的时间内为客户解决与合作相关的一系列问题。
“业精于专”是思峻公司的宗旨，专注人才、专注创新、专注品质、专注服务是公司一贯的追求和对您的承诺，我们坚信专注打造精品，专注将助力思峻在分散、乳化、均质的事业领域中勇攀高峰！

一．设备名称：

甘薯食品胶体磨，紫甘薯加工工艺，高剪切胶体磨的特点，SGN胶体磨结构，食品胶体磨。

二、紫甘薯的作用;

传统甘薯有红心、橙心、黄心和白心等品种。紫甘薯（又称黑薯） 是新品种，薯肉呈紫色或深紫色，是一种难得的抗病、抗衰防老食物。

甘薯在对肿瘤有抑制效应的蔬菜排列中，高居首位。紫甘薯中的蛋白质比普通甘薯还要高，糖分却只有普通甘薯的1/2；紫甘薯中的赖氨酸、铜、锰、钾、锌等微量元素的含量是普通甘薯的3 倍-5 倍，是一种的功能性食品。并被的加工成其他复合食品，深得广大消费者喜爱。

三、紫甘薯加工工艺：

以“混食生化型”加工制品为例

（1） 工艺过程

紫甘薯→预处理→灭酶→去皮整理→混配（配料芽体、水） →磨碎→微细化→酶反应→辊筒干燥→破碎→包装→微波灭菌→紫甘薯黑米（黑玉米、黑大豆） 糊（粉体）。

（2） 技术要点：

1.预处理

2.灭酶

③去皮整理与纯食型相同。整理切成小方块。

④混配，将紫甘薯块与芽体置于食品搅拌机，加入适量水充分搅拌。

⑤磨碎、微细化，将紫甘薯块与芽体加水混合物用淀粉磨磨碎，再入胶体磨连磨二遍，磨后浆体粒度全通800 目/ 50 mm。再用高剪切混合乳化均质机处理一遍。

⑥酶反应，将浆体置于带搅拌翼的夹层蒸煮锅内加热，温度为40 ℃～45 ℃，耗时3 h~4 h。每1 h 搅拌3 min~5 min 促进生化反应。

⑦滚筒干燥、破碎，浆体用滚筒干燥机干燥成片状。

⑧包装、微波灭菌。

四、SGN甘薯食品胶体磨的简介：

胶体磨GM2000系列特别适合于胶体溶液，超细悬浮液和乳液的生产。除了高转速和灵活可调的定转子间隙外，GM在摩擦状态下工作，也就被称做湿磨。在锥形转子和定子之间有一个宽的入口间隙和窄的出口间隙，在工作中，分散头偏心运转使溶液出现涡流，因此可以达到更好的研磨分散的效果。GM2000整机采用几何机构的研磨定转子，好的表面处理和材料，可以满足不同行业的多种需求。特别对于食品行业而言，胶体磨扮演着重要的角色，推到这食品行业

GM2000系列的特点：

1.定转子被制成圆椎形，具有精细度递升的三层锯齿突起和凹槽。定子可以制的被调整到所需要的与转子之间的距离。

2.齿列的深度：从开始的2.7mm 到末端的0.7mm，范围比较大，范围越大，处理的物料颗粒大小越广。

3.沟槽的结构式斜齿，每个磨头的沟槽深度不一样，并且斜齿的流道的体积从上往下是从大到下。

紫甘薯食品胶体磨，紫甘薯加工工艺，高剪切胶体磨的特点，SGN胶体磨结构，食品胶体磨
甘薯食品胶体磨

GM2000  胶体磨

ink2">胶体磨	流量*	输出	线速度	功率	入口/出口连接
类型	l/h	rpm	m/s	kW
ink1">GM 2000/4	700	9,000	23	2.2	DN25/DN15
GM 2000/5	3,000	6,000	23	7.5	DN40/DN32
GM 2000/10	8,000	4,200	23	22	DN50/DN50
GM 2000/20	20,000	2,850	23	37	DN80/DN65
GM 2000/30	40,000	1,420	23	55	DN150/DN125
GM 2000/50	80,000	1,100	23	110	DN200/DN150
*流量取决于设置的间隙和被处理物料的特性，同时流量可以被调节到最大允许量的10%。

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