DC-0797-8113123 天津真空预冷机-重庆真空预冷机

大昌真空设备有限公司是集研发制造、设计、安装、为一体的高科技真空设备企业，拥有许多自己的专利产品，主要致力于、真空预冷机、果蔬真空预冷机、熟食品快速冷却机、真空预冷保鲜机、车载移动式快速冷却机、真空冷却器、真空冷冻机、真空干燥机、真空除异味机、减压保鲜仓、真空彭化机、真空杀虫机、减压贮藏试验设备、真空解冻机、真空充氮杀虫灭菌设备、多功能档案高效杀虫防霉机、低温高湿空气解冻机、解冻库、药用真空冷冻干燥设备、果蔬真空冷冻干燥机、大型真空保鲜冷冻干燥设备等、各类非标高真空预冷保鲜及真空冷冻干燥系统，冷库、冷藏库、速冻库、螺旋速冻随道、铝排蒸发器等制冷设备。等数十种产品，上百种不同规格型号产品、并为客户根据不同要求精密设计非标产品，提供全方位优质快捷的服务，产品实行质量三包，并以高质量的产品，最优惠价格投效用户，真空制冷机组提供一年免费维修保养，终身维护、完善的售后服务体系，欢迎各地企业单位，配套企业，经销商，来人来电光临惠顾，洽谈合作业务。

   大昌公司，生产的真空速冷设备（真空预冷机、真空冷冻机、减压保鲜仓、真空冻干燥机、多功能档安杀虫机、冷库、冷藏库、速冻隧道）主要部件选用欧美日最优质原装进口真空泵及制冷压缩机组，这些都确保了真空速冷设备的配置合理、设备采用国际先进控制模块、温度可迅速达到（0℃至-40℃）的设计可调，真空速冷设备的电控部分采用（PLC）全自动控制，采用人机界面（触摸屏）液晶显示、物品温度、运行时间、冷井温度、真空压力、防冷害、防飞溅、报警指示、工作流程图和各项恒温恒压技术参数、操作简单，用户使用非常方便。内设有缺相保护、过流保护，预热装置、时间延迟，安全保护装置等、使用高效节能环保制冷机组系统、设有高低压保护控制，并配有电子电流显示，触摸屏可随时监控运行情况，使设备能在故障状态下及时停机，确保机组不受损坏，延长机组使用寿命，并由微电脑对故障进行记录、故障自我诊断、能根据负荷的变化自动调节机组能量，可以有效的节省能源，真空设备可适应每天24小时连续运转，无需专业技能人员操作，一经调试完毕可全自动运行。安全、省电、环保、耐用、噪音低、故障率少，使用寿命长，真空预冷设备整机使用304L优质不锈钢，及先进的焊接工艺制成，设备符号国家食品安全要求，外形美观，具有工作效率高、结构紧凑、运行平稳、能耗低、噪音低、操作控制简便、耐腐蚀、经久耐用等特点，可满足不同阶段用户对食品安全（速冷保鲜）的需求。

 大昌真空公司生产的真空制冷设备在业内享有盛誉“P、T、C、Q、S”（人才、技术、成本、质量、服务），产品从欧美日引进技术标准设计，采用先进的制造工艺以及严格的质量控制体系，拥有现代化的厂房及相关配套设施，公司有大批经验丰富、训练有素的管理人员及多名高级工程师，专业技术人员，一批经验丰富的专家进行技术指导的同时与美国及其它海外机构保持紧密的联系。厂内设有生产部、工程部、质检部、营业部、后勤部以及售后服务部六大部门，完善管理达到客户满意。在生产制造设备和产品测试与检测方面，投入了大量的资金、装备了具备国际先进水平的生产制造设备和检测手段，其中包括：产品装配流水线、氦质谱检漏设备、产品综合性能试验室、自动焊接制作设备，产品在线检测台和电器安全性能检测装置等，并遵循GZDCLQ的质量控制体系，以实现高质量的目标，制造高品质的产品。高稳定性和耐用性，是国内最具实力的真空制冷制造商之一。

大昌公司，拥有专业的技术工程师和销售队伍，并以公司的实力建立良好信誉，以及与国际知名品牌真空制冷公司长期合作的优势，构建包括了部件供应，产品研发，技术支持，市场推广，质量，售后服务的完整体系。公司经过快速的发展在全国多个省市建立了销售网络和健全的售前售后服务体系，完全免除客户的后顾之忧。

　应用行业：蔬菜基地、食用菌种植户、熟卤食品加工企业、豆制品、面点、糕点、新鲜切割肉、快餐配送、鲜切花、水果、水产、林业、畜牧、医药、生鲜农产品深加工企业、部队后勤冷链保障、医药生物科研单位等行业，产品销售覆盖全国，远销海外。

1、真空冷却保鲜技术应用于蔬菜保鲜

1.1空冷却保鲜蔬菜保鲜从产地到餐桌形成一个新鲜冷链，冷链的一工序就是真空预冷却。蔬菜在田间采摘后，因有田间热，在堆积运输中易腐烂，不但造成浪费，人们也吃不到新鲜品。真空预冷却装置可在田间就地操作，将装成纸箱的新鲜蔬菜在真空条件下，蒸发内部水分，吸收蒸发潜热，得到快速冷却，消除田间热。比直接放在冷库里降温快而均匀，里外一致，而冷库里是外冷内热。真空预冷处理的蔬菜，进入冷藏库、气调库、减压库贮藏保鲜或直运市场销售，延长保存期和货架期。

1.2真空冷却设备、主要由真空槽、捕水器、制冷机组、真空泵和测控系统等组成。设计一个设备必须进行以下计算：

1）真空槽的结构强度；

2）被冷产品从初始温度降至终止温度所放出的热量；

3）被冷产品在真空下蒸发水分的重量、转化为气体的体积；

4）气体流导、抽气和充气复压时间；

5）捕水器的冷凝面积和捕水量。大昌DC真空预冷设备系列有移动式和固定式，单槽和双槽，单向和二端开门，从0.2m3-30m3共30个规格。近我们对DC备又进行了技术改进，提高了产品品质，使大昌DC品更上一个新台阶。

具体改进如下：

1）增加了智能自动控制器。具有温度、压力的设定和显示，自动开机、关机、补气、充气、运行计时、故障报警等功能；

2）增加了防冷害控制装置。设定产品监控温度和压力，在预冷过程中，使产品不低于其冷害温度（一般设定0°C以上）；

3）捕水器新增内置式。捕水器有内置式和外置式二种，外置式捕水器由于水汽通过的流导小，结构庞大等不利因素，已逐渐被内置式替代；

4）设备配置与布局合理。采用引进或机组，改进真空泵与制冷机组和捕水器的技术匹配，一般情况下预抽气和冷却的时间在30分钟之内。

5）提高了加工质量和制造精度。真空槽加强筋采用打孔填焊新工艺。真空槽的泄漏率减少到高真空设备水平。1.3真空冷却保鲜技术应用前景我国是农业大国，是上蔬菜种类多、种植面积zui大的。目前，人们的饮食已由温饱型向营养型过渡，保鲜果蔬的需求量、消费量大幅增长，净菜、鲜菜上市必然是发展趋势。的农业现代集团蔬菜基地，所用农药、化肥都由自己生产无公害性的，采收后蔬菜经过真空预冷处理运往各大超市销售，可谓是高品质的放心菜。真空冷却保鲜技术应用于蔬菜保鲜，从发展的眼光看问题，潜在市场是比较大的。2、真空冷却保鲜技术应用于鲜肉保鲜随着人们生活水平的提高，冷却肉逐渐取代冷冻肉成为现代生肉市场消费的主流。用真空冷却代替现有冷却肉生产过程中采用的风冷，将贮藏在（1±1）°C的冷柜内。用每块130g-210g大小的腿肉从28°C真空冷却到2°C，试验结果表明，真空冷却不仅可以大大缩短冷却时间，并且由于降温及时，肉的贮藏质量明显提高，

具体结果如下：

1）一般冷却经过12h风冷，将半胴体中心温度冷却到8°C，真空冷却0.5h内肉的温度冷却到2°C；

2）未喷水肉的失重量为3.3%-8.2%，肉表面喷水的失重量为0.3%-3.3%；

3）风冷肉分割后冷藏保鲜期只有7天，真空冷却肉在同样环境下保鲜期为12天；

4）风冷肉的总挥发性盐基氮TVB-N值第9天时达145.7mg/kg，真空冷却肉的TVB-N值第12天时为132.4mg/kg；

5）风冷肉的细菌总数第9天时已高达1.9×108个/g，真空冷却肉的第12天时为4.5×106个/g。上述结论，真空冷却鲜肉具有一定的优越性，失水量是可以控制的。在DC真空冷却设备中配有喷雾加湿器，在盘装的鲜肉表面适量均匀喷雾加湿，真空冷却时鲜肉表面水分和盘内残留水分先得到蒸发，当鲜肉达到冷却温度之前，喷入的水分蒸发完毕。因此，真空冷却鲜肉，操作方便，如果隔夜屠宰生猪，应用真空冷却保鲜，次日就可进入市场销售。所以人们吃到口味更佳鲜肉的期望很快就会来到。