LC-3000 面粉中偶氮甲酰胺含量测定液相色谱仪

新年伊始，洋快餐赛百味就因面包含有偶氮二甲酰胺(azodicarbonamide)陷入了食品安全危机。虽然我国已规定偶氮甲酰胺在面粉中的zui大使用量，但目前还未见有关于面粉中ADA快速检测方法的报道，也无相关的检测标准。润扬仪器公司建立了LC-3000面粉中偶氮甲酰胺含量测定液相色谱仪的分析方法，该方法前处理简单，灵敏度高。

山东润扬仪器有限公司是一家气相色谱仪、棒状薄层色谱仪、热裂解气相色谱仪、液相色谱仪、四组分测定仪、离子色谱仪、混凝土分层研磨机、热裂解仪、原子吸收分光光度计、可见分光光度计、石油分析仪、气体发生器、顶空进样器、自动进样器、色谱工作站、纯水机、水分测定仪及其相关产品的研发、生产、销售于一体的技术密集型企业。公司拥有从事色谱行业几十年的管理人才，以高起点、高科技、高标准为起点，致力于色谱分析方法的推广与应用，同时提供各行业整体实验室成套仪器设备购置一站式服务，并为客户提供全面的化验室分析解决方案。产品广泛应用于环境监测、疾控防疫、食品安全、质量监督、矿山能源、石油精炼、精细化工、中西制药、医疗卫生、电力电站、饮料白酒等以及各大学高校和科研院所等。

润扬仪器依托国内多位院校科研部门的技术支持与协作，专注于色谱仪器及相关产品的完善与发展，以不断的科技创新推动产品的研发应用，为客户提供高性价比的色谱相关产品和完善的售前、售中、售后服务。

公司团队以“诚信服务”为经营理念，秉承“科技创造卓越，诚信铸就未来”的企业文化，遵循“以人为本，客户至上”的服务宗旨，让用户满意是我们的承诺，让您拥有快捷、可靠、方便的产品，是我们的不断追求！

新年伊始，洋快餐赛百味就因面包含有偶氮二甲酰胺(azodicarbonamide)陷入了食品安全危机，据外媒报道，该成分通常拿来作为橡胶鞋底和瑜伽垫的原料。台湾“卫福部食药署副署长”姜郁美接受媒体采访时表示，偶氮二甲酰胺具有氧化和漂白的效果，通常添加在面粉中作为增筋剂，加强面筋的弹性与韧性。亦可作为焙烤食品快速发酵剂。

据记者了解,目前联合国食品法典委员会(Codex)及美国FDA均将其列为合法食品添加物，但欧盟与澳大利亚禁止使用这项化学物质，因为可能会引致呼吸性疾病和过敏。而根据FDA的限制，每公斤面包偶氮二甲酰胺含量不得超过45毫克，就不会影响身体健康。目前，我国GB2760《食品添加剂使用卫生标准》(含1997～2006年增补品种)规定小麦粉中ADAzui大使用量为0.045g/kg。虽然我国已规定偶氮甲酰胺在面粉中的蕞大使用量，但目前还未见有关于面粉中ADA快速检测方法的报道，也无相关的检测标准。润扬仪器公司建立了LC-3000面粉中偶氮甲酰胺含量测定液相色谱仪的分析方法，该方法前处理简单，灵敏度高，能够广泛应用于面粉中ADA的检测。

面粉中偶氮甲酰胺(azodicarbonamide，ADA)用丙酮提取，提取液氮吹浓缩后用20mmol/L乙酸铵的水溶液定容，并用正己烷脱脂。样液供液相色谱仪测定，外标法定量。方法的线性范围为0～50mg/L(r=1.000)，定量下限为1.0mg/kg。在面粉基质中分别添加1.0、2.0、50.0mg/kg 3个水平的偶氮甲酰胺标准品，方法的回收率为80～92%，相对标准偏差小于7%。

一、面粉中偶氮甲酰胺含量测定液相色谱仪与试剂

润扬仪器LC-3000型液相色谱仪，配自动进样器和二管阵列检测器(DAD)；振荡器(SA400型，日本Yamato公司)；离心机(Universal 32型，德国Hettich公司)；旋涡混合器(M37610-33型，美国Barnstead公司)；吹氮浓缩仪(NC-2012型，润扬仪器有限公司)。

水为去离子水；乙腈、二甲基甲酰胺为色谱纯；丙酮、正己烷为分析纯；滤膜(0.20μm， 水相)；偶氮甲酰胺标准品(纯度大于99.0%)购自美国Chemservice公司。

二、 标准溶液配制

准确称量适量标准物质，用二甲基甲酰胺溶解并定容，配制成1000mg/L标准储备液，分装于液相小瓶中，在-80℃冰箱中保存，2周内使用。根据需要用20mmol/L乙酸铵的水溶液配制标准工作溶液。

三、样品处理方法

称取面粉1g(到0.001g)于50mL塑料离心管中，加入10mL丙酮，室温下振荡提取15min，5000r/min离心5min。取上层5mL丙酮于40℃氮吹至近干，用20mmol/L乙酸铵的水溶液定容至1mL，再加入1mL正己烷，旋涡振荡。静置分层，取下层水溶液过滤膜，立即进行液相分析。

四、液相色谱条件

色谱柱：Nucleosil100-5CN，250mm×416mm(i.d.)，5μm；柱温：25℃；流速：0.8mL/min；等度洗脱：20mmol/L乙酸铵的水溶液-乙腈(体积比80∶20)；检测波长：245nm；进样量：10μL。

适合用户：各面粉厂，食品生产公司，方便面公司，技术监督局（站）

润扬仪器公司的面粉中偶氮甲酰胺含量测定液相色谱仪服务:
1、公司所有产品经过严格的出厂检验，各项技术指标符合有关标准的要求。产品由专业的技术服务工程师安装调试或者的指导。
2、产品安装验收合格后，一年质保期内，除人为损坏因素外，保证由我公司维修，设备终生维修；对易损件只收取成本费，提供无偿技术支持和优惠的配件供应。
3、及时的支持，灵活快速的响应时间；分布在范围内的售前售后、高质量服务；报修后，及时指导或72小时内客户端解决仪器使用问题。
4、每年不定期的色谱原理、分析、应用、仪器操作学习。更多产品详细资料 或 了解咨询。

本页产品地址：http://www.yi7.com/sell/show-3885769.html