RTA-surimi 鱼糜弹性仪

鱼糜弹性仪是测试鱼糜弹性的专业仪器。仪器采用力量感应元，被测鱼糜破碎瞬间软件自动锁定破断力值和破断距离；并且软件实时同步收集数据和汇出曲线，用户可直接观察检测图谱变化，直接勾选显示鱼糜弹性值。符合标准（GB/T 36187-2018）和水产行业标准（SC/T 3702-2014）测定鱼糜弹性或凝胶强度。

    上海腾拔仪器科技有限公司，是一家致力于发展先进的量化检测技术和精密制造技术的高科技企业，已与多家国内高校和国内外研发生产机构建立了密切的合作，一起推动先进量化检测技术和精密制造技术在科研领域的应用。

    公司主要产品包括国产质构仪、质构仪、鱼糜弹性仪、肌肉嫩度仪、凝胶强度测定仪、冷冻干燥机、材料试验机、黏度计、电子鼻、电子舌、气体稀释仪、气相色谱、液相色谱、拉曼光谱仪、电池测试系统、电化学工作站和锂电池电解液等，领先的产品品质和强大的售前售后技术服务受到了广大用户的好评。公司正在开发其他先进科学仪器，产品种类逐渐丰富，我们也将不断提高服务水平，实现共赢。欢迎来电和来信沟通咨询！

一、鱼糜弹性仪介绍

鱼糜弹性：在规定条件下，使鱼糜受热凝固（制成鱼丸或鱼糕等）后的凝胶形成能力，也称为弹性。鱼糜凝胶强度值（弹性）为破断力和破断距离乘积，以克*厘米（g*cm）表示。鱼糜弹性衡量鱼糜质量的一项重要指标。

鱼糜弹性仪是测试鱼糜弹性的专业仪器。这款测定仪采用力量感应元，被测鱼糜破碎瞬间软件自动锁定破断力值和破断距离；并且软件实时同步收集数据和汇出曲线，用户可直接观察检测图谱变化，直接勾选显示鱼糜弹性值。

典型客户：福建农林大学、山东美佳集团、青岛福生食品有限公司、上海万洋水产有限公司、汕尾南储食品冷链有限公司。

二、鱼糜弹性仪性能特点

1.测试样品：鱼糜、鱼丸、肉丸、虾丸、鱼肠、鱼糕、鱼滑、虾滑等。

2.符合标准：标准(GB/T 36187-2018)(下载标准请点此处）和水产行业标准(SC/T 3702-2014)(下载行业标准请点此处）。

3.力量感应元测定范围：0-10kg，使用可更换荷重感测组件，有0.5kg，1kg，5kg，20kg，30kg荷重感测组件可选。

4.力量感应元精度：采用优质力量感应元，可以使用第三方标准砝码进行计量验证和校正，符合ISO 7500 Part1或ASTM E4标准。

5.专用软件：中英文随时切换，测试过程中，软件带有实时显示框，检测过程数据可以实时显示，用户可直接观察检测图谱变化。

6.测试结果：原始数据自动保存，软件自动计算结果。

7.仪器保护功能：紧急停止、上下限控制装置、力量感应元过载保护，检测数据保密功能。

8.仪器便携性：操作简便、无需复杂培训、一键操作，方便户外和移动实地操作检测。

三、鱼糜弹性仪测试方法

1. 参数设定：

测定仪器准确度应使用法定计量单位认可的标准砝码测试校正，测定仪器的测定值与检测标准砝码的准确值的误差范围应在±0.1%以内，测定仪器具有校正能力

测试探头：P/5S

测试速度：1.00mm/s

2. 弹性测定：

将切好的鱼糕或鱼丸置于载物平台上，中心对准探头，将载物平台与探头以1.00mm/s的速度恒定相向运到，直至探头插入鱼糕或鱼丸中破裂，测得破断力（以g表示，至1g）和破断距离（以cm表示，至0.01cm），连续检测10个平行样。

3. 鱼糜弹性值：

10个平行样结果计算时，去除zui大值和zui小值，其余8个样品的算术平均值

四、鱼糜弹性仪的基本配置

弹性仪主机1台、10kg力量感应元1个、专用软件1套、1kg标准砝码1个、直径5mm球形探头1个。

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