进口 药用级海藻糖1kg报价合适

药用级海藻糖1kg报价合适海藻糖对生物体具有神奇的保护作用，是因为海藻糖在高温、高寒、高渗透压及干燥失水等恶劣环境条件下在细胞表面能形成独特的保护膜，有效地保护蛋白质分子不变性失活，从而维持生命体的生命过程和生物特征

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药用级海藻糖1kg报价合适
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药用级海藻糖1kg报价合适海藻糖有的理化性质

(1)密度:结晶海藻糖1,512g/cm。

(2)熔点:结晶:海藻糖于130℃失水;无水海藻糖210.5℃。

(3)溶解热:结晶海藻糖:57.8KJ/mol，无水海藻糖53.4KJ/mol。

(4)甜度:相当于蔗糖的45%，是一种甜味柔和的优质糖质。其温和的甜味比砂糖更为持久，可改善高砂糖含量食品的甜腻感，与其他的甜味料配合能将食品素材特有的味感提升出来。

(5)溶解性、晶体析出性:海藻糖易溶于水、热乙醇、冰醋酸，不溶于乙醚、丙酮。海藻糖在水中的溶解度随温度变化较为明显。低温时在水中的溶解度比砂糖低，与麦芽糖相同。此外，海藻糖易于结晶，结晶性能良好。

(6)高玻璃化转变温度:海藻糖具有双糖中高的玻璃化转变温度，高达115℃，因而把海藻糖加入到其他的食品中时，能有效地提高其玻璃化转变温度，更容易形成玻璃化状态，可以发挥保持玻璃化，保持新鲜度的作用。

(7)低吸湿性和保水性:二水结晶海藻糖在相对湿度92%以下无吸湿性，而无水海藻糖在相对湿度30%以上有吸湿性。这一性质使其既具有低吸湿性。又具有高保湿性功能。

(8)耐热、耐酸性:于100℃加热24h海藻糖仍可保存99%以上。这种特殊的分子结构赋予了海藻糖分子强的稳定性，是天然二糖中稳定的分子。

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